du miel et du sel

30 juin 2008

A la recherche des tomates perdues

On se souvient des tomates de notre enfance. Ces merveilleux fruits rouges et goûteux. On pouvait croquer dedans à pleine bouche, elles étaient sucrées pleine de jus. Le vrai goût de la tomate. Le goût du soleil, de l'été. La question du jour :Le grosses...

Posté par _Marie_Claire_ à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courses, légume, agro-industrie

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25 juin 2008

Moelleux magique au chocolat (magique et antistress, en plus)

Il pleut ? Votre chef vous énerve ? Vous venez de passer le bac et vous stressez avant les résultats ? Votre chéri vous fait la tête ? Vous détestez le foot ? Vous n'avez plus de sous dans votre porte monnaie ? Vous avez raté le train (ou le métro, ou...

Posté par _Marie_Claire_ à 04:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat

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23 juin 2008

La wistub du sommelier

Une carte postale d'Alsace. C'est dans la jolie petite ville de Bergheim que se trouve la wistub du sommelier, qui devrait d'ailleurs s'appeler la wistub de la sommelière, parce que la jeune femme sympatique qui nous accueille est aussi la sommelière....

Posté par _Marie_Claire_ à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, alsace

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17 juin 2008

La charlotte de l'Angleterre à la Russie ...

Et finalement c'est un gâteau typiquement français. La Charlotte est d'origine anglaise. Yes. Il faut dire : The charlotte. On l'a nommée ainsi au tout début du XIX° siècle, en hommage à la reine Charlotte, l'épouse du roi George III. Le nom désignait...

Posté par _Marie_Claire_ à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: histoire, pâtisserie

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16 juin 2008

Charlotte aux fraises facilissime et sublime

Toute rose, toute fraîche, légère et fruitée, voilà une charlotte irrésistible ! On la prépare la veille. Le jour du repas, on n'aura que le décor à peaufiner. Pour 6 /8 personnes : 500 grammes de fraises6 grammes de gélatine en feuilles30 centilitres...

Posté par _Marie_Claire_ à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, fruit, charlotte, mousse

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10 juin 2008

La vie amoureuse des fruits

Attention, c'est torride, surtout à la fin ! « La Sarriette était adorable, au milieu de ses fruits, avec son débraillé de belle fille. Ses cheveux frisottants lui tombaient sur le front, comme des pampres. Ses bras nus, son cou nu, tout ce qu’elle montrait...

Posté par _Marie_Claire_ à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: histoire, fruit, livre, tout un poème

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4 juin 2008

Gâteau indien à la carotte et à la cannelle

Ce gâteau de carottes à la cannelle est tiré du livre de Bubul Sharma, La Colère des aubergines. J'en ai parlé ici. J'ai divisé les quantités du livre par deux, et j'ai converti quelques mesures anglo saxonnes. Ces proportions conviennent pour un moule...

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Tags: dessert, pâtisserie, gâteau, légume, angleterre

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3 juin 2008

La colère des aubergines

Voilà plusieurs semaines que Bernie m'invita à un petit jeu qui m'a tout de suite plu. Il s'agissait d'évoquer un roman qui parle de cuisine, de gastronomie, et d'essayer une recette du livre. D'abord il a fallu chercher le roman idéal. Cela ne court...

Posté par _Marie_Claire_ à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre

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